POLLO AL HORNO CON HORTALIZAS
AUTOR: Beatriz de marcos / Loft. Content Agency
PUBLICADO EN LA REVISTA SABOR Nº 345
Aquí tienes el siempre apetecible pollo al horno acompañado con hortalizas como zanahorias, cebollas tiernas, ajos y tomates cóctel, en cuyo guiso juegan un papel clave el aceite de oliva y el ron. Un plato muy fácil de preparar y que te hará quedar la mar de bien. ¡Pruébalo!
- Hasta 5 €
- Fácil
- Más de 30 min.
- Sin gluten
- Sin lactosa
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INGREDIENTES
4 PERSONAS
PREPARACIÓN
1 .........
Lavar las hortalizas y pelarlas. Cortar las patatas y las zanahorias en láminas y las cebollas en cuartos. Reservar.
2 .........
Lavar el pollo, secarlo bien y salpimentarlo. Colocarlo en un recipiente refractario y rociarlo con el aceite de oliva, el ron y el agua. Cortar la cabeza de ajos por la mitad. Exprimir el zumo de las limas sobre el pollo. Agregar los ajos, las limas y las hierbas aromáticas en la bandeja.
3 .........
Precalentar el horno a 200 °C. Introducir el pollo y cocinarlo durante 60 minutos, girándolo de vez en cuando e ir bañándolo con el líquido de cocción. Retirar y agregar las hortalizas cortaditas y los tomates. Bañar con el líquido de cocción. Volver a introducir y cocinar 40 minutos más o hasta que la carne y las verduras estén cocidas y ligeramente doradas.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Valores medios por 100 g
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Valores energéticos403,24 Kcal
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Proteínas40,68 g
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Hidratos de carbono24,04 g
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Azúcares11,29 g
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Grasas16,04 g
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Ácidos grasos saturados3,36 g
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Sal2 g