POLLO CON MANDARINAS CONFITADAS

AUTOR: Michelly Nery / Loft. Content Agency
PUBLICADO EN LA REVISTA SABOR Nº  328

La carne de pollo se puede preparar de mil y una maneras y siempre da mucho juego. En esta receta te invitamos a llevar a la mesa una propuesta muy original: pollo con mandarinas confitadas. Pruébala, ¡seguro que te gusta!

  1. Hasta 5 €
  2. Fácil
  3. 30 min.
  4. Sin gluten
  5. Sin lactosa

Pollo con mandarinas confitadas
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INGREDIENTES

4 PERSONAS


PREPARACIÓN

  1. 1 .........

  2. Pelar las mandarinas y reservar las pieles.

  3. 2 .........

  4. Poner a marinar las pechugas de pollo con el vinagre de vino, la miel y las cascaras de las mandarinas durante unos 30 minutos. Pasado el tiempo indicado, calentar una sartén con un chorrito de aceite de oliva y cocer las pechugas a fuego lento hasta que estén cocidas por completo (unos 15 minutos).

  5. 3 .........

  6. Cuando las pechugas estén listas, verter en la sartén los líquidos del marinado, un poco de pimienta molida y las mandarinas. Subir el fuego y dejar que se evapore un poco.

  7. 4 .........

  8. Servir la pechuga cortada en láminas y acompañar con la salsa de mandarinas. Decorar con la sal en escamas y servir.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valores medios por 100 g


  1. Valores energéticos270,0 Kcal

  2. Proteínas28,5 g

  3. Hidratos de carbono9,5 g

  4. Azúcares9,5 g

  5. Grasas12,7 g

  6. Ácidos grasos saturados2,3 g

  7. Sal0,6 g

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