POLLO DE CORRAL CON GRANADA

AUTOR: Dani Muntaner / Loft. Content Agency
PUBLICADO EN LA REVISTA SABOR Nº  336

El pollo al horno es un plato que siempre queda bien en los menús de celebración. Hoy te proponemos prepararlo con granada, uvas y moscatel.

  1. Hasta 5 €
  2. Fácil
  3. Más de 30 min.
  4. Sin gluten
  5. Sin lactosa

Pollo de corral con granada, uvas y moscatel
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INGREDIENTES

6/8 PERSONAS


PREPARACIÓN

  1. 1 .........

  2. Desgranar las granadas. Lavar las uvas. Lavar el limón y trocearlo.

  3. 2 .........

  4. Limpiar el pollo, salpimentarlo por dentro y por fuera, y rellenarlo con la mitad de las frutas y hierbas aromáticas. Luego, bridarlo, untarlo por fuera con el aceite e introducirlo en el horno a 180 ºC durante 1 hora.

  5. 3 .........

  6. A mitad de la cocción, rociar el pollo con el moscatel, y a partir de aquí continuar la cocción regando con sus jugos de vez en cuando y añadiendo un poco de agua si vemos que se evapora demasiado. Agregar el resto de fruta y hierbas aromáticas los últimos 10 minutos.

  7. 4 .........

  8. Sacar el pollo del horno, retirar el hilo de bridar y trinchar para servir en los platos con sus jugos y frutas.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valores medios por 100 g


  1. Valores energéticos331,57 Kcal

  2. Proteínas25,73 g

  3. Hidratos de carbono28,43 g

  4. Azúcares28,43 g

  5. Grasas9,33 g

  6. Ácidos grasos saturados2,47 g

  7. Sal0,79 g

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