POLLO REBOZADO CON PALOMITAS

AUTOR: Victoria Turmo
PUBLICADO EN LA REVISTA SABOR Nº  342

Una de las formas más divertidas y originales de preparar pollo rebozado es hacerlo… ¡con palomitas! Innovar en la cocina y conseguir que los más pequeños se animen a preparar la comida está garantizado si sigues los pasos que te detallamos.

  1. Hasta 5 €
  2. Fácil
  3. Más de 30 min.
  4. Sin lactosa

Pollo rebozado con palomitas
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INGREDIENTES

4 PERSONAS

  1. PARA EL REBOZADO


PREPARACIÓN

  1. 1 .........

  2. Precalentar el horno a 180 °C. Cubrir la bandeja con papel de hornear y colocar encima las tiras de beicon. Dejarlas durante unos 20 minutos para que queden tostaditas. Luego, cortar en cuadraditos. Reservar.

  3. 2 .........

  4. Para hacer el rebozado, introducir las palomitas de maíz, con un poco de sal y pimienta, en una picadora (deben quedar trocitos pequeños, pero no polvo). Batir los huevos en un cuenco y colocar la harina en otro.

  5. 3 .........

  6. Cortar los solomillos de pollo por la mitad. Pasarlos por la harina (desempolvando el exceso de esta), después por el huevo y, por último, por las palomitas de maíz trituradas.

  7. 4 .........

  8. Verter el aceite en una sartén grande hasta que quede bastante cubierta y calentarla a fuego medio. Ir introduciendo los trozos de pollo durante unos 3 minutos. Cuando estén doraditos, darles la vuelta y dejarlos unos 3 minutos más. Retirar el pollo con la espumadera y pasarlo a un plato con papel de cocina para retirar el aceite sobrante.

  9. 5 .........

  10. Espolvorear el pollo con unos trocitos de beicon y servir.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valores medios por 100 g


  1. Valores energéticos486,5 Kcal

  2. Proteínas41 g

  3. Hidratos de carbono17 g

  4. Azúcares0,67 g

  5. Grasas28,27 g

  6. Ácidos grasos saturados7,35 g

  7. Sal2,49 g

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