POLLO REBOZADO CON PALOMITAS
AUTOR: Victoria Turmo / Loft. Content Agency
PUBLICADO EN LA REVISTA SABOR Nº 342
Una de las formas más divertidas y originales de preparar pollo rebozado es hacerlo… ¡con palomitas! Innovar en la cocina y conseguir que los más pequeños se animen a preparar la comida está garantizado si sigues los pasos que te detallamos.
- Hasta 5 €
- Fácil
- Más de 30 min.
- Sin lactosa
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INGREDIENTES
4 PERSONAS
PREPARACIÓN
1 .........
Precalentar el horno a 180 °C. Cubrir la bandeja con papel de hornear y colocar encima las tiras de beicon. Dejarlas durante unos 20 minutos para que queden tostaditas. Luego, cortar en cuadraditos. Reservar.
2 .........
Para hacer el rebozado, introducir las palomitas de maíz, con un poco de sal y pimienta, en una picadora (deben quedar trocitos pequeños, pero no polvo). Batir los huevos en un cuenco y colocar la harina en otro.
3 .........
Cortar los solomillos de pollo por la mitad. Pasarlos por la harina (desempolvando el exceso de esta), después por el huevo y, por último, por las palomitas de maíz trituradas.
4 .........
Verter el aceite en una sartén grande hasta que quede bastante cubierta y calentarla a fuego medio. Ir introduciendo los trozos de pollo durante unos 3 minutos. Cuando estén doraditos, darles la vuelta y dejarlos unos 3 minutos más. Retirar el pollo con la espumadera y pasarlo a un plato con papel de cocina para retirar el aceite sobrante.
5 .........
Espolvorear el pollo con unos trocitos de beicon y servir.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Valores medios por 100 g
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Valores energéticos486,5 Kcal
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Proteínas41 g
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Hidratos de carbono17 g
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Azúcares0,67 g
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Grasas28,27 g
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Ácidos grasos saturados7,35 g
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Sal2,49 g