POTAJE DE LENTEJAS CON SOJA VERDE Y ARROZ

AUTOR: Joan Gurguí / Loft. Content Agency
PUBLICADO EN LA REVISTA SABOR Nº  335

Las lentejas están deliciosas, son muy nutritivas y combinan a la perfección con todo tipo de ingredientes. Sírvete de ellas en este potaje que además contiene soja verde y arroz integral. ¡Obtendrás un plato la mar de saludable!

  1. Hasta 5 €
  2. Fácil
  3. Más de 30 min.
  4. Vegetariano
  5. Sin gluten
  6. Sin lactosa

Potaje de lentejas con soja verde y arroz
  1. Votar Receta:
    | 0 valoraciones

    Tu valoración ha sido registrada, gracias

    para votar tus recetas

INGREDIENTES

4 RACIONES


PREPARACIÓN

  1. 1 .........

  2. Poner las lentejas y la soja en remojo una media hora antes de cocinarlas.

  3. 2 .........

  4. Picar la cebolla, los ajos, el pimiento y las zanahorias. Verter un chorro de aceite de oliva virgen en una cacerola y cuando esté caliente introducir todos los ingredientes picaditos. Sazonar y dejar sofreír a fuego lento.

  5. 3 .........

  6. Hervir el arroz integral durante unos 40 minutos, colar y reservar.

  7. 4 .........

  8. Cuando el sofrito esté bien rehogado, añadir el tomate frito y cocinar 5 minutos más. Verter el caldo de pollo y un poco de perejil. Introducir las lentejas y la soja verde en la cacerola y dejarlas cocer unos 35 minutos; pasado este tiempo ya habrá espesado el caldo y entonces retirar del fuego. Servir en un plato hondo junto con el arroz.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valores medios por 100 g


  1. Valores energéticos423,64 Kcal

  2. Proteínas21,66 g

  3. Hidratos de carbono51,9 g

  4. Azúcares8,85 g

  5. Grasas14,38 g

  6. Ácidos grasos saturados1,93 g

  7. Sal1,1 g

RECETAS
RELACIONADAS