QUICHE DE COLIFLOR CON SÉSAMO
AUTOR: Michelly Nery / Loft. Content Agency
PUBLICADO EN LA REVISTA SABOR Nº 327
Una de las ventajas de la quiche es que la puedes preparar con todo tipo de ingredientes y siempre queda deliciosa. En esta ocasión te proponemos elaborarla con coliflor y semillas de sésamo. Prueba esta tarta salada, ¡seguro que repites!
- Hasta 5 €
- Fácil
- Más de 30 min.
- Vegetariano
-
Votar Receta:
Regístrate/accede para votar tus recetas
-
INGREDIENTES
4 PERSONAS
PREPARACIÓN
1 .........
Lavar la coliflor y separar las flores. Calentar una olla con agua y escaldar las flores durante unos 2 o 3 minutos. Luego, enfriar bajo el chorro de agua.
2 .........
Pelar la cebolla, picarla y freírla en una sartén con una cucharada de aceite durante unos 4 o 5 minutos. Agregar las flores y saltearlas.
3 .........
Precalentar el horno a 200 °C. Untar un molde de quiche de 15 cm con la mantequilla y forrar con la masa brisa. Pinchar con un tenedor y llevar al horno durante 12 minutos o hasta que se empiece a dorar.
4 .........
Poner en el vaso de la batidora la nata, los huevos, mitad del parmesano, la nuez moscada, un poco de pimienta molida, un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal. Batir los ingredientes hasta que esté todo bien integrado.
5 .........
Rellenar la quiche con las flores salteadas y verter con cuidado la mezcla anterior. Espolvorear con el resto del parmesano y las semillas de sésamo. Volver a poner en el horno durante unos 15 minutos. Servir.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Valores medios por 100 g
-
Valores energéticos503,5 Kcal
-
Proteínas20,2 g
-
Hidratos de carbono36,3 g
-
Azúcares5,1 g
-
Grasas30,6 g
-
Ácidos grasos saturados16,1 g
-
Sal1,0 g