SALTEADO DE LANGOSTINOS CON MANGO Y ALMENDRAS

AUTOR: Ismael Graño / Loft. Content Agency
PUBLICADO EN LA REVISTA SABOR Nº  320

Los langostinos, además de deliciosos, son la mar de versátiles. Preparados a la plancha quedan exquisitos, pero también están muy ricos si los acompañas de otros ingredientes, como en esta receta de salteado de langostinos con mango y almendras.

  1. Hasta 5 €
  2. Fácil
  3. 15 min.
  4. Sin gluten
  5. Sin lactosa

Salteado de langostinos con mango y almendras
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INGREDIENTES

4 PERSONAS


PREPARACIÓN

  1. 1 .........

  2. Pelar las colas de langostino, dejando las puntas intactas. Pelar los mangos, retirar la semilla central y cortar en juliana. Pelar la cebolleta y la cebolla y cortarlas también en juliana. Pelar las almendras. Lavar la albahaca, secarla y picarla.

  3. 2 .........

  4. Calentar una sartén grande o wok con el aceite de oliva, añadir las colas de langostino, la cebolla, la cebolleta y el mango. Salpimentar. Saltear durante 3 minutos, verter el whisky y dejar evaporar 1 minuto. Agregar la albahaca y las almendras, mezclar bien y servir al momento.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valores medios por 100 g


  1. Valores energéticos253,83 Kcal

  2. Proteínas22,72 g

  3. Hidratos de carbono15,24 g

  4. Azúcares14,78 g

  5. Grasas9,67 g

  6. Ácidos grasos saturados1,12 g

  7. Sal1,18 g

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