SOPA DE CEBOLLA

AUTOR: Beatriz de Marcos / Loft. Content Agency
PUBLICADO EN LA REVISTA SABOR Nº  331

La sopa de cebolla es un plato tradicional muy fácil de elaborar. Está exquisita y es muy completa y nutritiva. Prueba a prepararla con esta receta y disfrutarás de un buen plato de cuchara. ¡Seguro que te encantará!

  1. Hasta 5 €
  2. Fácil
  3. Más de 30 min.
  4. Vegetariano

Sopa de cebolla
  1. Votar Receta:
    | 0 valoraciones

    Tu valoración ha sido registrada, gracias

    para votar tus recetas

INGREDIENTES

4 PERSONAS


PREPARACIÓN

  1. 1 .........

  2. Pelar las cebollas y cortarlas en juliana muy fina. Derretir la mantequilla en una sartén, agregar las cebollas, remover y cocer a fuego suave durante 10 minutos. Añadir el azúcar, el aceite y una ramita de tomillo lavada, y proseguir la cocción 30 minutos más, removiendo de vez en cuando.

  3. 2 .........

  4. Cuando la cebolla esté doradita, espolvorear la harina por encima y remover con una cuchara de madera para que se integre bien y no se formen grumos. Cubrir con el caldo vegetal y el vino blanco y sazonar con sal y pimienta. Cocinar durante 20 minutos más.

  5. 3 .........

  6. Tostar las rebanadas de pan y, luego, restregarles los dientes de ajo por encima. Verter un chorrito de aceite de oliva sobre cada rebanada. Precalentar el horno a 180 °C.

  7. 4 .........

  8. Verter la sopa en recipientes refractarios individuales y, encima, colocar una rebanada de pan y un poco de queso. Gratinar en el horno 15 minutos. Servir caliente y decorar con tomillo.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valores medios por 100 g


  1. Valores energéticos325,20 Kcal

  2. Proteínas8,20 g

  3. Hidratos de carbono40,44 g

  4. Azúcares21,62 g

  5. Grasas13,65 g

  6. Ácidos grasos saturados7,00 g

  7. Sal1,32 g

RECETAS
RELACIONADAS