SOPA DE FIDEOS CHINOS CON GAMBAS Y AJOS TIERNOS

AUTOR: Michelly Nery / Loft. Content Agency
PUBLICADO EN LA REVISTA SABOR Nº  328

Cuando bajan las temperaturas, no hay nada como una reconfortante sopa. En esta receta te sugerimos prepararla con fideos chinos, gambas y ajos tiernos. Un delicioso plato con un toque oriental, que te ayudará a entrar en calor.

  1. Hasta 5 €
  2. Fácil
  3. 15 min.
  4. Sin lactosa

Sopa de fideos con gambas y ajos tiernos
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INGREDIENTES

4 PERSONAS

  7. PARA LA SAL DE SÉSAMO

PREPARACIÓN

  1. 1 .........

  2. Para la sal de sésamo o gomasio, tostar las semillas de sésamo en una sartén durante unos 5 minutos a fuego bajo. Dejarlas enfriar y, luego, machacarlas en un mortero con la sal en escamas hasta que se quede bien fina. Reservar.

  3. 2 .........

  4. Verter el caldo de pescado en una olla y cuando esté caliente, añadir los fideos orientales. Retirar del fuego y dejar reposar 4 minutos. Transcurrido el tiempo indicado, remover con cuidado con un tenedor para que los fideos queden sueltos

  5. 3 .........

  6. Disponer unas gotas de aceite en una sartén y saltear las colas de gambas con los ajos tiernos cortados en trocitos. Cuando los ajos estén doraditos, añadir los fideos ya cocidos y parte del caldo. Remover para que se integren todos los sabores.

  7. 4 .........

  8. Espolvorear la sopa con la sal de sésamo y servir.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valores medios por 100 g


  1. Valores energéticos345,5 Kcal

  2. Proteínas18,6 g

  3. Hidratos de carbono37,1 g

  4. Azúcares2,7 g

  5. Grasas13,5 g

  6. Ácidos grasos saturados2,0 g

  7. Sal0,9 g

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