SOPA DE MAÍZ Y QUESO

AUTOR: Victoria Turmo / Loft. Content Agency
PUBLICADO EN LA REVISTA SABOR Nº  335

A partir de un caldo de pollo puedes tener lista una deliciosa sopa de cebolla, maíz y queso manchego que encantará a los niños. Sencilla y fácil de preparar, combina sabor dulce y textura cremosa de forma muy especial.

  1. Hasta 5 €
  2. Fácil
  3. Más de 30 min.
  4. Sin gluten

Sopa de maíz y queso
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INGREDIENTES

4 RACIONES

  8. PARA EL CALDO DE POLLO

PREPARACIÓN

  1. 1 .........

  2. Para el caldo de pollo, calentar el agua en una olla, llevarla a ebullición e incorporar las verduras limpias y las alitas de pollo. Dejar cocer durante unos 35 minutos y colar. Reservar la carne de las alitas para otra preparación.

  3. 2 .........

  4. Pelar la cebolla y picarla finamente. Disponer dos cucharadas de cebolla en una paella con aceite de oliva y saltear esta a fuego lento sin que se oscurezca (si es necesario, añadir un poco de agua).

  5. 3 .........

  6. Pelar el tomate, picarlo finamente y agregarlo a la paella con la cebolla. Dejar sofreír durante unos minutos y, a continuación, incorporar el maíz.

  7. 4 .........

  8. Agregar el caldo de pollo, tapar la olla y dejar cocer durante 5 minutos más.

  9. 5 .........

  10. Cortar el queso manchego en cubitos.

  11. 6 .........

  12. Servir la sopa de maíz en los platos y adornar con el queso y un poco de perejil.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valores medios por 100 g


  1. Valores energéticos310 Kcal

  2. Proteínas17 g

  3. Hidratos de carbono37 g

  4. Azúcares9 g

  5. Grasas10 g

  6. Ácidos grasos saturados5 g

  7. Sal1 g

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