SOPA DE MELÓN CON JAMÓN

AUTOR: Beatriz de Marcos / StockFood
PUBLICADO EN LA REVISTA SABOR Nº  350

Con la llegada del calor apetecen los platos refrescantes. En esta ocasión te proponemos una riquísima sopa de melón con jamón que te va a encantar. Es muy fácil y rápida de hacer.

  1. Hasta 5 €
  2. Fácil
  3. 30 min.
  4. Sin gluten

Sopa de melón con jamón
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INGREDIENTES

4 PERSONAS


PREPARACIÓN

  1. 1 .........

  2. Limpiar el melón, partirlo en cuatro partes, eliminar las semillas y la piel con cuidado, y trocear la pulpa.

  3. 2 .........

  4. Colocar la pulpa del melón en un vaso de batidora junto con el diente de ajo pelado, la crema ácida y las hojas de menta, previamente lavadas y secas. Aderezar con una pizca de sal, el vinagre de manzana y el aceite de oliva.

  5. 3 .........

  6. Triturar hasta conseguir un compuesto uniforme. Refrescar en la nevera durante unas horas. En el momento de servir, repartir la sopa en boles, colocar las lonchas de jamón por encima y espolvorear con pimienta negra al gusto.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valores medios por 100 g


  1. Valores energéticos238,1 Kcal

  2. Proteínas7,8 g

  3. Hidratos de carbono8,5 g

  4. Azúcares8,2 g

  5. Grasas19,2 g

  6. Ácidos grasos saturados5,9 g

  7. Sal0,69 g

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