SOPA RAMEN AL ESTILO ORIENTAL

AUTOR: Beatriz de Marcos
PUBLICADO EN LA REVISTA SABOR Nº  343

El plato japonés que más seguidores atesora. Es el ramen, una perfecta simbiosis entre productos del país nipón como las setas shiitake, el miso o los noodles de arroz y de nuestra tierra, como los champiñones. Atrévete a innovar en la cocina con esta sopa al estilo oriental.

  1. De 5 a 10 €
  2. Media
  3. Más de 30 min.
  4. Rico en fibra
  5. Sin lactosa

Sopa ramen al estilo oriental
  1. Votar Receta:
    | 0 valoraciones

    Tu valoración ha sido registrada, gracias

    para votar tus recetas

INGREDIENTES

4 PERSONAS


VER MÁS INGREDIENTES 

PREPARACIÓN

  1. 1 .........

  2. Disponer los huevos en un cazo y dejarlos cocer en abundante agua caliente durante 5 minutos. Luego, escurrirlos, dejarlos templar y pelarlos.

  3. 2 .........

  4. Limpiar la cebolleta y picar la parte verde. Limpiar las setas ligeramente. Trocear las shiitake y laminar los champiñones. Pelar el diente de ajo.

  5. 3 .........

  6. Limpiar los langostinos, pelarlos y marcarlos unos segundos por ambos lados en una sartén antiadherente engrasada con 1 cucharada de aceite de oliva.

  7. 4 .........

  8. Colocar el caldo de pollo en una olla amplia, ponerlo a calentar e incorporar el miso, el jengibre, el ajo, salsa de soja, las setas shiitake y los champiñones; cocinar a fuego lento durante 10 minutos.

  9. 5 .........

  10. Retirar el diente de ajo y el jengibre. Agregar los noodles y cocinar el tiempo que marque el fabricante; incorporar las espinacas y los langostinos. Apagar el fuego y servir. Decorar con la cebolleta verde y unos germinados.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valores medios por 100 g


  1. Valores energéticos340,42 Kcal

  2. Proteínas24,89 g

  3. Hidratos de carbono21,61 g

  4. Azúcares4,67 g

  5. Grasas17,16 g

  6. Ácidos grasos saturados3,21 g

  7. Sal1,65 g

RECETAS
RELACIONADAS