TABULE DE GARBANZOS
AUTOR: Beatriz de Marcos / Loft. Content Agency
PUBLICADO EN LA REVISTA SABOR Nº 334
Traslada tu paladar a sabores orientales con este saludable y fresco tabulé. Una receta de elaboración sencilla, perfecta para los días más calurosos del año y apta para toda la familia.
- Hasta 5 €
- Fácil
- 30 min.
- Sin lactosa
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INGREDIENTES
4 PERSONAS
PREPARACIÓN
1 .........
Poner una sartén a calentar con 150 ml de agua, una pizca de sal y un chorrito de aceite. Cuando rompa el hervor, verter el cuscús. Retirar del fuego y dejar reposar 10 minutos. Pasado este tiempo, trabajarlo con las puntas de un tenedor para que quede bien suelto.
2 .........
Lavar las hortalizas, pelar la cebolleta y los pepinos y picar todo en trocitos pequeñitos. Lavar las hojas de menta, secarlas y picarlas.
3 .........
Colocar todas las verduras en un bol y aderezarlas con el zumo de medio limón y una pizca de sal. Agregar los garbanzos cocidos y el cuscús, remover con cuidado y dejar reposar unas horas en la nevera antes de servir.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Valores medios por 100 g
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Valores energéticos296,89 Kcal
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Proteínas15,13 g
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Hidratos de carbono50,82 g
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Azúcares6,75 g
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Grasas3,67 g
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Ácidos grasos saturados0,42 g
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Sal0,80 g