TALLARINES CHINOS EN CALDO

AUTOR: Adriana Ortemberg 
PUBLICADO EN LA REVISTA SABOR Nº  339

Si eres un apasionado de la cocina asiática, el sabor de estos tallarines chinos te transportará al Lejano Oriente en un instante. Prepara primero un caldo de verduras y cuece luego los tallarines. En el momento de servir, añade cilantro y alga nori.

  1. Hasta 5 €
  2. Fácil
  3. Más de 30 min.
  4. Rico en fibra
  5. Sin lactosa

Tallarines chinos en caldo
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INGREDIENTES

4 PERSONAS


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PREPARACIÓN

  1. 1 .........

  2. Pelar las cebollas y las ramas de apio y trocearlas. Raspar las zanahorias y quitar los extremos de los puerros, y trocearlos también. 

  3. 2 .........

  4. En una olla, calentar el aceite de oliva y rehogar las verduras durante unos 5 minutos con una pizca de sal. Incorporar el agua, el tomillo, el laurel y el clavo. 

  5. 3 .........

  6. Cuando empiece a hervir, bajar el fuego, tapar y cocer durante 40 minutos. Transcurrido el tiempo indicado, colar, salpimentar y subir el fuego hasta que comience a hervir de nuevo. Agregar los tallarines y cocerlos unos 3 minutos o el tiempo que indique el fabricante. 

  7. 4 .........

  8. Servir los tallarines con el caldo, el cilantro y el alga cortada en tiras.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valores medios por 100 g


  1. Valores energéticos324 Kcal

  2. Proteínas9 g

  3. Hidratos de carbono46 g

  4. Azúcares16 g

  5. Grasas11 g

  6. Ácidos grasos saturados2 g

  7. Sal1 g

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