TARTALETAS CON CHANTILLÍ Y COMPOTA DE PIÑA

AUTOR: Dani Muntaner / Loft. Content Agency
PUBLICADO EN LA REVISTA SABOR Nº  336

Hoy te traemos un postre ideal para sorprender a tus invitados en Navidad: unas tartaletas con chantillí y compota de piña.

  1. Hasta 5 €
  2. Fácil
  3. Más de 30 min.

Tartaletas con chantillí y compota de piña
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INGREDIENTES

6 PERSONAS

  1. PARA LA COMPOTA DE PIÑA
  7. PARA LA CREMA CHANTILLÍ
  11. PARA LAS TARTALETAS

PREPARACIÓN

  1. 1 .........

  2. Para la compota, pelar la piña y cortarla en daditos desechando el centro leñoso. Poner los daditos en un cazo a fuego suave con el azúcar, la canela, el anís y el cardamomo y cocinar durante 20 minutos removiendo a menudo.

  3. 2 .........

  4. Cortar 18 cuadrados de masa filo, pintarlos con la mantequilla derretida por ambos lados y colocar 3 piezas sobre 6 moldes de tartaleta del revés, de manera que coincidan las puntas para darles forma de estrella. Introducirlas en el horno a 150 ºC durante 5 minutos para que se doren.

  5. 3 .........

  6. Para la crema chantillí, montar la nata con el azúcar glas y la pulpa de la vainilla.

  7. 4 .........

  8. Rellenar las tartaletas con la crema chantillí y la compota de piña. Decorar con grosellas y menta.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valores medios por 100 g


  1. Valores energéticos712,45 Kcal

  2. Proteínas7,04 g

  3. Hidratos de carbono88,73 g

  4. Azúcares65,40 g

  5. Grasas36,4 g

  6. Ácidos grasos saturados22,4 g

  7. Sal0,08 g

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