TARTALETAS DE LIMÓN Y MERENGUE
AUTOR: Dani Muntaner / Loft. Content Agency
PUBLICADO EN LA REVISTA SABOR Nº 328
¿Tienes invitados y no sabes qué ofrecerles de postre? Prueba con estas tartaletas de limón y merengue. Son un poco laboriosas de hacer pero el resultado es espectacular. ¡Seguro que triunfas!
- Hasta 5 €
- Media
- Más de 30 min.
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INGREDIENTES
8 PERSONAS
PREPARACIÓN
1 .........
Mezclar todos los ingredientes de la masa, estirarla y forrar ocho moldes (7 cm de diámetro). Hornear a 160 °C 10 minutos.
2 .........
Batir los huevos enteros, la yema, el azúcar, la ralladura, la nata sin montar y el zumo de los limones. Verter esta crema sobre las tartaletas y hornearlas a 150 °C durante 25 minutos. Retirarlas y dejarlas enfriar.
3 .........
Para merengue, montar las claras a punto de nieve con el azúcar glas y una pizca de sal. Disponer en una manga pastelera con boquilla rizada y cubrir las tartaletas. Gratinarlas con ayuda de un soplete y servirlas enseguida.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Valores medios por 100 g
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Valores energéticos451,8 Kcal
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Proteínas9,0 g
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Hidratos de carbono57,0 g
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Azúcares39,6 g
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Grasas20,8 g
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Ácidos grasos saturados10,9 g
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Sal1,6 g