SABOR Nº 319 OTOÑO 

SABOR… 319

Los árboles pierden sus hojas, los días se hacen más cortos y las temperaturas empiezan a bajar… Con este número de Sabor… llega el otoño. Es el momento de cambiar un poco nuestra forma de cocinar. Dejamos atrás las recetas refrescantes que han marcado el día a día durante el verano y empezamos a elaborar platos más energéticos, que nos ayudarán a afrontar sin problemas el cambio de estación.

Nuestro menú sano y ligero de este número te invita a celebrar por todo lo alto la llegada del otoño. Te proponemos preparar una deliciosa crema de calabaza con queso curado y setas, acompañada de un lomo de cerdo a la sal con compota de manzana y un postre exquisito y sin complicaciones: granada con requesón y gelatina de menta.

Para llevar en el tupper si comes fuera de casa, te presentamos un guiso de lentejas con sepia, la receta ideal para entrar en calor y aguantar bien el día. Si te gustan las recetas de cuchara, en nuestra sección “De temporada” hemos incluido una serie de ellas que te permitirán preparar deliciosas sopas, platos de legumbres, pasta o arroz la mar de reconfortantes. Y para cuando te apetezca picar algo dulce, atrévete con unas magdalenas de manzana con crema pastelera que hacen las delicias de pequeños y mayores.

Tampoco te puedes perder nuestras propuestas con la uva como protagonista. Con migas y jamón, con codornices y cava, formando un milhojas con queso… ¡Están exquisitas y son muy saludables!