CALAMARS AMB LA TINTA

AUTOR: Victoria Turmo / Loft. Content Agency
PUBLICAT EN LA REVISTA SABOR NÚM  331

Els calamars amb la tinta són un guisat tradicional molt saborós i fàcil de preparar. El resultat és realment bo. Prova de fer-los com t'indiquem en aquesta recepta. Segur que et quedaran exquisits!

  1. Fins 5 €
  2. Fàcil
  3. Més de 30 min.
  4. Sense gluten
  5. Sense lactosa

Calamars amb la tinta
  1. Votar Recepta:
    | 0 valoracions

    La teva valoració ha estat registada, gràcies

    per votar les teves receptes

INGREDIENTS

4 PERSONES

  7. PER A LA PICADA

PREPARACIÓ

  1. 1 .........

  2. Demana a la peixateria que et netegin els calamars, reservant la tinta, i que els tallin a rodanxes d’un dit de gruix. Pela la ceba, talla-la a la juliana i posa-la a coure a una cassola amb unes gotes d’oli d’oliva.

  3. 2 .........

  4. Pela la ceba, talla-la a la juliana i posa-la a coure a una cassola amb unes gotes d’oli d’oliva.

  5. 3 .........

  6. Pela els alls i aixafa’ls a un morter amb una mica de sal i el bitxo trossejat. Incorpora-hi la tinta de calamar. Afegeix-hi el vi i l’aigua. Reserva-ho.

  7. 4 .........

  8. Introdueix les rodanxes de calamar a la cassola on hagis cuit la ceba i ofega-les uns minuts. Afegeix-hi el julivert. Remena-ho i incorpora la picada reservada. Deixa-ho coure durant 1 hora a foc lent. Serveix-ho.

INFORMACIÓ NUTRICIONAL

Valors mitjans per 100 g


  1. Valors energètics453,21 Kcal

  2. Proteïnes72,58 g

  3. Hidrats de carboni15,57 g

  4. Sucres10,00 g

  5. Grasses10,32 g

  6. Àcids grassos saturats2,61 g

  7. Sal1,80 g

RECEPTES
RELACIONADES