FLAM D'OU

AUTOR: David García / Loft. Content Agency
PUBLICAT EN LA REVISTA SABOR NÚM  317

El flam d'ou són unes postres tradicionals de la nostra gastronomia, molt fàcils de preparar i ideals per a tota la família. Si el prepares amb aquesta recepta, segur que triomfaràs!

  1. Fins 5 €
  2. Fàcil
  3. Més de 30 min.
  4. Sense gluten

Flam d'ou
  1. Votar Recepta:
    | 0 valoracions

    La teva valoració ha estat registada, gràcies

    per votar les teves receptes

INGREDIENTS

4 PERSONES

  8. PER AL CARAMEL

PREPARACIÓ

  1. 1 .........

  2. Posa la llet en un cassó, afegeix-li la meitat del sucre, la pell de llimona, la de taronja i la canyella i deixa-ho infusionar durant uns minuts. Cola-ho.

  3. 2 .........

  4. Trenca els ous en un bol i, amb ajuda d'unes varetes, bat-los amb la resta de sucre. Afegeix-li la llet, barreja-ho tot bé i deixa-ho reposar 2 hores.

  5. 3 .........

  6. Per al caramel, aboca el sucre en un cassó, afegeix-li l'aigua i cou-lo a foc mitjà fins que es fongui. Després, segueix coent-lo fins a obtenir un caramel clar.

  7. 4 .........

  8. Distribueix el caramel als motlles de flam, omple'ls amb la crema anterior i cou-los al bany maria a 150 °C durant uns 35 minuts fins que quallin. Retira'ls del forn i deixa'ls entebeir abans d'introduir-los a la nevera. Quan siguin freds, ja els pots desemmotllar i servir-los.

INFORMACIÓ NUTRICIONAL

Valors mitjans per 100 g


  1. Valors energètics557 Kcal

  2. Proteïnes20,55 g

  3. Hidrats de carboni74,8 g

  4. Sucres74,8 g

  5. Grasses19,51 g

  6. Àcids grassos saturats8,12 g

  7. Sal0,63 g

RECEPTES
RELACIONADES