TARTALETAS CON CHANTILLÍ Y COMPOTA DE PIÑA
AUTOR: Dani Muntaner / Loft. Content Agency
PUBLICADO EN LA REVISTA SABOR Nº 336
Hoy te traemos un postre ideal para sorprender a tus invitados en Navidad: unas tartaletas con chantillí y compota de piña.
- Hasta 5 €
- Fácil
- Más de 30 min.
-
Votar Receta:
Regístrate/accede para votar tus recetas
-
INGREDIENTES
6 PERSONAS
PREPARACIÓN
1 .........
Para la compota, pelar la piña y cortarla en daditos desechando el centro leñoso. Poner los daditos en un cazo a fuego suave con el azúcar, la canela, el anís y el cardamomo y cocinar durante 20 minutos removiendo a menudo.
2 .........
Cortar 18 cuadrados de masa filo, pintarlos con la mantequilla derretida por ambos lados y colocar 3 piezas sobre 6 moldes de tartaleta del revés, de manera que coincidan las puntas para darles forma de estrella. Introducirlas en el horno a 150 ºC durante 5 minutos para que se doren.
3 .........
Para la crema chantillí, montar la nata con el azúcar glas y la pulpa de la vainilla.
4 .........
Rellenar las tartaletas con la crema chantillí y la compota de piña. Decorar con grosellas y menta.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Valores medios por 100 g
-
Valores energéticos712,45 Kcal
-
Proteínas7,04 g
-
Hidratos de carbono88,73 g
-
Azúcares65,40 g
-
Grasas36,4 g
-
Ácidos grasos saturados22,4 g
-
Sal0,08 g