VOLOVANES DE MEJILLONES A LA CREMA

AUTOR: Dani Muntaner / Loft. Content Agency
PUBLICADO EN LA REVISTA SABOR Nº  323

Los volovanes son muy prácticos a la hora de cocinar. Se pueden rellenar con todo tipo de ingredientes y siempre gustan. En esta receta te sugerimos prepararlos con unos mejillones a la crema. Pruébalos, ¡seguro que te encantarán!

  1. Hasta 5 €
  2. Fácil
  3. 30 min.

Volovanes de mejillones a la crema
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INGREDIENTES

4 PERSONES


PREPARACIÓN

  1. 1 .........

  2. Pelar la cebolla y el ajo y picarlos. Lavar el apio, secarlo y cortarlo en daditos. Lavar el perejil, secarlo y picarlo finamente.

  3. 2 .........

  4. Calentar una sartén antiadherente con aceite de oliva, sofreír el ajo, la cebolla y el apio durante 5 minutos, verter la nata y dejar reducir durante unos 5 minutos. A continuación, agregar los mejillones bien escurridos y cocer durante 1 minuto. Incorporar el perejil, salpimentar y remover suavemente para que se integren todos los ingredientes. Reservar.

  5. 3 .........

  6. Calentar los volovanes en el horno a 160 ºC durante 5 minutos, rellenar con los mejillones a la crema y servir.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valores medios por 100 g


  1. Valores energéticos412,3 Kcal

  2. Proteínas10,4 g

  3. Hidratos de carbono36,5 g

  4. Azúcares9,4 g

  5. Grasas24,8 g

  6. Ácidos grasos saturados12,6 g

  7. Sal1,5 g

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