ENSALADA CÉSAR

AUTOR: Beatriz de Marcos / Loft. Content Agency
PUBLICADO EN LA REVISTA SABOR Nº 

Aunque la receta original de la ensalada César no lleva ni pollo ni anchoas, nosotros te proponemos hacerla con estos dos ingredientes y con lechuga romana —la única que incorpora la versión genuina—. Es una propuesta sana y sabrosa en la que también te sugerimos añadir manzana, picatostes y una salsa César para chuparse los dedos.

  1. Hasta 5 €
  2. Fácil
  3. Más de 30 min.

Ensalada César
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INGREDIENTES

4 PERSONAS

  8. PARA LA SALSA CÉSAR
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PREPARACIÓN

  1. 1 .........

  2. Salpimentar la pechuga de pollo y cocerla en el horno, a 180 °C, con unas gotas de aceite durante unos 15 minutos. Transcurrido el tiempo indicado, dejarla enfriar y cortarla en trozos no muy finos.

  3. 2 .........

  4. Pelar el diente de ajo, colocarlo en el vaso de la batidora junto con el aceite y triturarlo. Agregar el resto de ingredientes de la salsa y batir (sin mover el brazo de la batidora) hasta que emulsione y quede una salsa uniforme. Salpimentar y reservar.

  5. 3 .........

  6. Lavar la lechuga y la manzana, secarlas bien y cortarlas en cubos.

  7. 4 .........

  8. Disponer la lechuga en un cuenco, agregar el pollo, la manzana y los picatostes. Aliñar con la salsa y servir.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valores medios por 100 g


  1. Valores energéticos373,32 Kcal

  2. Proteínas18,11 g

  3. Hidratos de carbono27,79 g

  4. Azúcares9,29 g

  5. Grasas21,23 g

  6. Ácidos grasos saturados4,8 g

  7. Sal2,2 g

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