BOLITAS DE ALMENDRAS Y TÉ MATCHA
AUTOR: Beatriz de Marcos / Loft. Content Agency
PUBLICADO EN LA REVISTA SABOR Nº 347
Pon el contrapunto exótico a una velada con familiares o amigos con estas bolitas de almendra y té matcha. Un postre que sorprenderá a todos muy gratamente y pondrá el listón muy alto al próximo anfitrión que os reciba en casa. ¿No te tienta la idea?
- Hasta 5 €
- Fácil
- Más de 30 min.
- Vegetariano
- Sin gluten
- Sin lactosa
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INGREDIENTES
4 PERSONAS
PREPARACIÓN
1 .........
Lavar bien el limón con un cepillito, secarlo bien y rallar la mitad.
2 .........
Colocar la almendra molida en un bol junto con el azúcar de caña, 1 cucharada de té matcha y la ralladura del limón. Remover bien, agregar las yemas del huevo y continuar amasando hasta que quede un compuesto uniforme. Dejar reposar unas horas en la nevera.
3 .........
Precalentar el horno a 200 °C. Con la ayuda de las manos, formar bolitas del tamaño de una nuez pequeña con la masa y colocarlas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Cocinar en el horno durante 5 minutos. Retirar, dejar enfriar y rebozar con el resto de té. Servir.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Valores medios por 100 g
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Valores energéticos544,88 Kcal
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Proteínas14,1 g
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Hidratos de carbono39,85 g
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Azúcares39,1 g
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Grasas11,47 g
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Ácidos grasos saturados13,81 g
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Sal0,21 g