BUNDT CAKE DE NAVIDAD

AUTOR: Joan Gurguí / Loft. Content Agency
PUBLICADO EN LA REVISTA SABOR Nº  344

El bundt cake es un denso y delicioso pastel, muy popular en EE. UU. y que incluso tiene su propio día en el calendario. Nosotros te enseñamos cómo preparar uno de chocolate blanco y naranja para celebrar la Navidad. ¡Te quedará espectacular!

  1. Hasta 5 €
  2. Fácil
  3. Más de 30 min.
  4. Vegetariano

Bundt cake de Navidad
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INGREDIENTES

8 PERSONAS

  12. PARA EL COULIS DE NARANJA
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PREPARACIÓN

  1. 1 .........

  2. Precalentar el horno a 180 °C. Fundir 180 g de chocolate blanco con la mantequilla y dejar templar. Batir los huevos con el azúcar e incorporarlos al chocolate. Remover y agregar el yogur. Volver a batir y añadir la levadura y la harina tamizadas. Mezclar bien.

  3. 2 .........

  4. Verter la mezcla en un molde, engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina, y hornear 45 minutos.

  5. 3 .........

  6. Mientras, preparar el coulis. Incorporar el zumo de naranja y el de limón en una cazuela y agregar el resto de ingredientes. Mezclar bien y cocinar en el fuego, removiendo hasta que quede una textura de salsa. Reservar.

  7. 4 .........

  8. Dejar reposar el pastel unos 10 minutos y desmoldar hasta que se enfríe.

  9. 5 .........

  10. Fundir el resto de chocolate con el aceite y dejar templar.

  11. 6 .........

  12. Verter el chocolate por encima del bizcocho. Adornar con hilos de coulis de naranja y acabar decorando con menta y gajos de naranja.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valores medios por 100 g


  1. Valores energéticos763,43 Kcal

  2. Proteínas15,47 g

  3. Hidratos de carbono90,17 g

  4. Azúcares61,12 g

  5. Grasas37,87 g

  6. Ácidos grasos saturados20,23 g

  7. Sal0,15 g

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