CONEJO ASADO CON MANZANAS AL JENGIBRE
AUTOR: Dani Muntaner / Loft. Content Agency
PUBLICADO EN LA REVISTA SABOR Nº 337
¿Tienes pensado preparar una comida para dos con un toque “picante”? Pues este guiso a base de conejo acompañado de manzanas, jengibre y guindilla te va a salvar la papeleta. Después nos cuentas el resultado.
- De 5 a 10 €
- Media
- 30 min.
- Sin gluten
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INGREDIENTES
2 PERSONAS
PREPARACIÓN
1 .........
Disponer el conejo en un recipiente con el romero, el ajo, la guindilla fresca cortada en rodajas, la mitad del jengibre también en rodajas, aceite, sal y pimienta. Dejar macerar durante toda la noche.
2 .........
Al día siguiente, colocar el conejo con su marinada en el horno y dejarlo asar durante 20 minutos a 180 °C; añadir el vino blanco y continuar asando 15 minutos más.
3 .........
Descorazonar las manzanas, cortarlas en gajos y saltearlas en una sartén con mantequilla, el zumo del medio limón y el resto de jengibre rallado durante 5 minutos. Incorporar las manzanas a la bandeja con el conejo los últimos 5 minutos de asado. Servir.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Valores medios por 100 g
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Valores energéticos475,5 Kcal
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Proteínas28,64 g
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Hidratos de carbono23,13 g
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Azúcares22,45 g
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Grasas23,55 g
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Ácidos grasos saturados8 g
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Sal1,74 g