CHULETAS DE CERDO CON PISTO DE SETAS
AUTOR: Michelly Nery / Loft. Content Agency
PUBLICADO EN LA REVISTA SABOR Nº 327
Hoy te sugerimos una receta de carne muy completa y saludable: unas chuletas de cerdo acompañadas de un pisto de verduras y setas variadas. Anímate a prepararlas y triunfarás en la mesa.
- Hasta 5 €
- Fácil
- 30 min.
- Sin gluten
- Sin lactosa
-
Votar Receta:
Regístrate/accede para votar tus recetas
-
INGREDIENTES
4 PERSONAS
PREPARACIÓN
1 .........
Assaona les llonces amb pebre mòlt i marca-les a una paella amb una cullerada d’oli d’oliva. Treu-les del foc i reserva-les.
2 .........
Pica la ceba i talla l’all a dauets. Afegeix-hi una altra cullerada d’oli a la paella anterior i fes coure la ceba durant uns 10 minuts.
3 .........
Renta l’albergínia, eixuga-la i talla-la a daus petits. Tot seguit, afegeix-hi una culleradeta de sal gruixuda per sobre i deixa-la escórrer a un colador perquè perdi el gust amarg.
4 .........
Renta els pebrots i talla’ls a daus. Renta els xampinyons i els bolets i talla’ls, els xampinyons a quarts i els bolets a trossos petits.
5 .........
Incorpora l’all i els pebrots a la paella i fregeix uns 2 o 3 minuts. Tot seguit, incorpora-hi l’albergínia, els bolets i els xampinyons. Remena i afegeix-hi el gotet de vi blanc, el llorer i el branquilló de romaní. Cuina-ho uns 10 minuts.
6 .........
Torna a col·locar les llonces de porc a la paella i cuina-les durant 3 o 4 minuts més. Rectifica el punt de sal i pebre. Serveix les llonces de porc acompanyades de la samfaina de bolets.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Valores medios por 100 g
-
Valores energéticos411,7 Kcal
-
Proteínas27,0 g
-
Hidratos de carbono8,2 g
-
Azúcares7,8 g
-
Grasas28,5 g
-
Ácidos grasos saturados8,5 g
-
Sal1,0 g