FLAN DE YOGUR CON FRAMBUESAS

AUTOR: Victoria Turmo
PUBLICADO EN LA REVISTA SABOR Nº  342

Un híbrido entre los clásicos flan y yogur, aderezado con unas suculentas frambuesas. Esta es la deliciosa propuesta que te hacemos llegar. Además de sabrosa, esta receta representa un buen aporte de vitaminas y minerales. ¿Te hacen falta más motivos?

  1. Hasta 5 €
  2. Media
  3. 30 min.
  4. Vegetariano
  5. Sin gluten

Flan de yogur con frambuesas
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INGREDIENTES

8 PERSONAS



PREPARACIÓN

  1. 1 .........

  2. Batir bien los yogures con la nata (reservar 2 cucharadas). Incorporar el azúcar glas y volver a batir.

  3. 2 .........

  4. Hidratar las hojas de gelatina en un cuenco con agua caliente unos 5 minutos. Luego, retirarlas, escurrirlas y colocarlas en un vaso.

  5. 3 .........

  6. En el mismo vaso, añadir las 2 cucharadas de nata reservadas e introducir en el microondas 30 segundos. Mezclar bien con unas varillas. Agregar el preparado de yogur y triturar.

  7. 4 .........

  8. Lavar las frambuesas e incorporarlas al preparado, mezclando con una espátula. Introducir en el molde de flan (de unos 20 cm) y dejar enfriar en la nevera unas 4 horas.

  9. 5 .........

  10. Desmoldar el flan y servir. Si se desea, acompañar con un coulis de frambuesa por encima.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valores medios por 100 g


  1. Valores energéticos410,87 Kcal

  2. Proteínas9,04 g

  3. Hidratos de carbono36,32 g

  4. Azúcares36,30 g

  5. Grasas24,65 g

  6. Ácidos grasos saturados15,55 g

  7. Sal0,5 g

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