GRAN BANDEJA DE SALCHICHAS

AUTOR: Moritz Barcelona
PUBLICADO EN LA REVISTA SABOR Nº  318

Las salchichas son uno de los productos estrella de la cocina alemana. En esta ocasión te proponemos preparar una gran bandeja con diferentes variedades, acompañadas de chucrut y patatas del platillo. Ideal para los amantes de la gastronomía germana.

  1. Hasta 5 €
  2. Fácil
  3. Más de 30 min.
  4. Rico en fibra

Gran bandeja de salchichas
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INGREDIENTES

4 PERSONAS


PREPARACIÓN

  1. 1 .........

  2. Disponer las salchichas fleischwurst y las weiswurstchen en una olla con caldo de pollo casero y calentarlas. A continuación, freír las salchichas nuremberger y las thuringer bratswurst con aceite de oliva, haciéndoles unas incisiones para evitar que encojan. Cocer la salchicha mettswurst en la plancha.

  3. 2 .........

  4. Poner las patatas platillo en una olla y cocerlas, con agua y sal, hasta que estén tiernas.

  5. 3 .........

  6. Colocar el chucrut en la base de una brasera de horno y añadir en la parte superior las salchichas laminadas. Distribuir las patatas cocidas por encima. Calentar todo el conjunto en el horno a unos 180 °C durante unos 10 a 15 minutos y servir.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valores medios por 100 g


  1. Valores energéticos643,75 Kcal

  2. Proteínas26,54 g

  3. Hidratos de carbono33,11 g

  4. Azúcares10,40 g

  5. Grasas45,02 g

  6. Ácidos grasos saturados14,90 g

  7. Sal4,03 g

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