MOUSSE DE QUESO CON FRESONES

AUTOR: Beatriz de Marcos / Loft. Content Agency
PUBLICADO EN LA REVISTA SABOR Nº  349

He aquí un postre ligero, sabroso y muy fácil y rápido de preparar. Este mousse de queso con fresones te hará triunfar tanto si eres el anfitrión como el invitado de una velada con familiares o amigos. ¡No te lo pienses dos veces!

  1. Hasta 5 €
  2. Fácil
  3. 30 min.
  4. Vegetariano
  5. Sin gluten

Mousse de queso con fresones
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INGREDIENTES

4 PERSONAS


PREPARACIÓN

  1. 1 .........

  2. Lavar bien los fresones, trocearlos y colocarlos en un vaso de batidora; triturar bien hasta que quede un puré homogéneo.

  3. 2 .........

  4. Poner en remojo las hojas de gelatina en agua fría durante 5 minutos.

  5. 3 .........

  6. Colocar la mitad del queso batido en un cazo y endulzar al gusto con el sirope de agave. Cuando arranque a hervir, agregar las hojas de gelatina escurridas, apagar el fuego y remover bien; incorporar el resto del queso con movimientos envolventes con la ayuda de una espátula.

  7. 4 .........

  8. Repartir el puré de fresones en los vasos de servicio y colocar la mousse de queso encima con mucho cuidado.

  9. 5 .........

  10. Dejar reposar los vasitos en la nevera durante unas horas. Antes de llevar a la mesa, colocar unos arándanos por encima. Servir.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valores medios por 100 g


  1. Valores energéticos135,09 Kcal

  2. Proteínas21,71 g

  3. Hidratos de carbono11,49 g

  4. Azúcares11,09 g

  5. Grasas0,38 g

  6. Ácidos grasos saturados0,12 g

  7. Sal0,01 g

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