POLLO CON ACEITUNAS Y LIMÓN

AUTOR: Dani Muntaner / Loft. Content Agency
PUBLICADO EN LA REVISTA SABOR Nº  323

Hoy te presentamos una receta muy original y sabrosa: un pollo con aceitunas y limón. Se trata de una receta típica de la cocina marroquí. Si lo acompañas con un poco de arroz o de cuscús, tendrás un plato único la mar de completo.

  1. Hasta 5 €
  2. Fácil
  3. Más de 30 min.
  4. Sin gluten
  5. Sin lactosa

Pollo con aceitunas y limón
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INGREDIENTES

4 PERSONAS


PREPARACIÓN

  1. 1 .........

  2. Pelar las cebollas y cortarlas en juliana. Pelar los ajos y cortarlos en láminas. Lavar el limón y trocearlo. Lavar las hierbas aromáticas, secarlas bien y picarlas.

  3. 2 .........

  4. Calentar una cazuela con aceite de oliva, añadir el pollo salpimentado y dorarlo unos 10 minutos. Retirar y reservar.

  5. 3 .........

  6. Añadir la cebolla y el ajo a la cazuela y sofreír durante 5 minutos. Incorporar las aceitunas y el limón troceado y sofreír otros 5 minutos. Agregar el pollo y el vino blanco y dejar reducir durante 5 minutos. A continuación, verter el agua. Salpimentar, tapar y guisar durante 30 minutos. Añadir las hierbas aromáticas y guisar 5 minutos más. Servir.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valores medios por 100 g


  1. Valores energéticos326,2 Kcal

  2. Proteínas37,7 g

  3. Hidratos de carbono5,5 g

  4. Azúcares5,5 g

  5. Grasas14,9 g

  6. Ácidos grasos saturados3,2 g

  7. Sal1,4 g

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