QUINOA CON AGUACATE, BERROS Y QUESO DE CABRA

AUTOR: Beatriz de Marcos
PUBLICADO EN LA REVISTA SABOR Nº  341

Ideal para empezar el día, la quinoa aporta muchos nutrientes, como fibra, vitaminas y aminoácidos esenciales. Combinada con aguacate, berros, queso de cabra, semillas de calabaza, germinados y tomate, obtendrás un plato nutritivo y con mucho sabor y color.

  1. Hasta 5 €
  2. Fácil
  3. Más de 30 min.
  4. Vegetariano
  5. Rico en fibra

Quinoa con aguacate, berros y queso de cabra
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INGREDIENTES

4 RACIONES



PREPARACIÓN

  1. 1 .........

  2. Cocinar la quinoa en abundante agua salada el tiempo que marque el fabricante. Escurrir y aderezar con la salsa de soja y el aceite de oliva.

  3. 2 .........

  4. Pelar los aguacates y cortarlos en láminas.

  5. 3 .........

  6. Lavar los tomates y cortarlos en daditos.

  7. 4 .........

  8. Distribuir la quinoa en boles o platos, colocar encima las láminas de aguacate, los daditos de tomate, el queso de cabra desmenuzado, los berros, las semillas de calabaza y los germinados.

  9. 5 .........

  10. Condimentar con sal, pimienta y aceite de oliva. Servir.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valores medios por 100 g


  1. Valores energéticos463 Kcal

  2. Proteínas16,16 g

  3. Hidratos de carbono25,35 g

  4. Azúcares5,4 g

  5. Grasas33,05 g

  6. Ácidos grasos saturados9 g

  7. Sal1,5 g

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