QUINOA CON AGUACATE, BERROS Y QUESO DE CABRA
AUTOR: Beatriz de Marcos / Loft. Content Agency
PUBLICADO EN LA REVISTA SABOR Nº 341
Ideal para empezar el día, la quinoa aporta muchos nutrientes, como fibra, vitaminas y aminoácidos esenciales. Combinada con aguacate, berros, queso de cabra, semillas de calabaza, germinados y tomate, obtendrás un plato nutritivo y con mucho sabor y color.
- Hasta 5 €
- Fácil
- Más de 30 min.
- Vegetariano
- Rico en fibra
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INGREDIENTES
4 RACIONES
PREPARACIÓN
1 .........
Cocinar la quinoa en abundante agua salada el tiempo que marque el fabricante. Escurrir y aderezar con la salsa de soja y el aceite de oliva.
2 .........
Pelar los aguacates y cortarlos en láminas.
3 .........
Lavar los tomates y cortarlos en daditos.
4 .........
Distribuir la quinoa en boles o platos, colocar encima las láminas de aguacate, los daditos de tomate, el queso de cabra desmenuzado, los berros, las semillas de calabaza y los germinados.
5 .........
Condimentar con sal, pimienta y aceite de oliva. Servir.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Valores medios por 100 g
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Valores energéticos463 Kcal
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Proteínas16,16 g
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Hidratos de carbono25,35 g
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Azúcares5,4 g
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Grasas33,05 g
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Ácidos grasos saturados9 g
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Sal1,5 g