TAGLIATELLE CON SALSA DE SETAS

AUTOR: Joan Gurguí / Loft. Content Agency
PUBLICADO EN LA REVISTA SABOR Nº  335

En tan solo 10 minutos tendrás listo un plato de tagliatelle con salsa de setas. La diferencia respecto a otras propuestas igual de sencillas la tienes en el crujiente de parmesano, preparado al horno, que decora la pasta por encima. ¡Muy apetecible!

  1. Hasta 5 €
  2. Fácil
  3. 15 min.

Tagliatelle con salsa de setas
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INGREDIENTES

4 PERSONAS


PREPARACIÓN

  1. 1 .........

  2. Disponer los tagliatelle en una cazuela con agua hirviendo y cocerlos durante unos 5 minutos. Transcurrido el tiempo indicado, pasarlos a un colador.

  3. 2 .........

  4. Mientras se cuecen los tagliatelle, colocar pequeños montoncitos de queso parmesano en una bandeja de horno (sin que se toquen entre ellos) y dejarlos hornear a 180 °C durante unos 8-10 minutos hasta que estén ligeramente dorados. Retirar el crujiente de parmesano del fuego y dejar enfriar.

  5. 3 .........

  6. Volver a poner los tagliatelle en la misma cazuela, agregar la salsa de setas y una “nuez” de mantequilla. Calentar e ir removiendo de forma delicada hasta que estén todos los sabores integrados. Corregir de sal y pimienta.

  7. 4 .........

  8. En el momento de servir, decorar con el crujiente de parmesano.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valores medios por 100 g


  1. Valores energéticos507 Kcal

  2. Proteínas21 g

  3. Hidratos de carbono66 g

  4. Azúcares3 g

  5. Grasas17 g

  6. Ácidos grasos saturados9 g

  7. Sal2 g

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