WOK DE ARROZ Y VERDURAS CON PANCETA Y LANGOSTINOS

AUTOR: Jordi Anglí / Loft. Content Agency
PUBLICADO EN LA REVISTA SABOR Nº  338

El arroz al wok es un plato oriental tradicional, muy completo y saludable, especialmente si lo preparas con verduras (zanahoria, calabacín, cebolla y judías verdes), langostinos, setas shitake y panceta. ¡Rápido y sencillo!

  1. Hasta 5 €
  2. Fácil
  3. 30 min.
  4. Sin gluten
  5. Sin lactosa

Wok de arroz y verduras con panceta y langostinos
  1. Votar Receta:
    | 0 valoraciones

    Tu valoración ha sido registrada, gracias

    para votar tus recetas

INGREDIENTES

4 PERSONAS

  10. PARA EL MAJADO

PREPARACIÓN

  1. 1 .........

  2. Disponer el arroz en una olla con agua y sal, y dejarlo hervir el tiempo indicado por el fabricante. Colar, dejar enfriar y reservar.

  3. 2 .........

  4. Lavar las verduras y cortarlas en distintas formas para que no sean todas iguales. Reservar.

  5. 3 .........

  6. Para el majado aromático, machacar el jengibre, el perejil y el cilantro, y mezclarlos en un cuenco con aceite de girasol. Reservar.

  7. 4 .........

  8. Pelar los langostinos con cuidado y reservar las colas (guardar las cabezas para otra preparación).

  9. 5 .........

  10. Disponer las verduras en el wok y saltearlas a fuego intenso durante 2 minutos y medio; añadir las colas de los langostinos y la panceta. Por último, agregar el majado de jengibre, perejil y cilantro, y, cuando se desprenda el aroma, añadir el arroz hervido. Saltear el conjunto y servir.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valores medios por 100 g


  1. Valores energéticos362,3 Kcal

  2. Proteínas7,35 g

  3. Hidratos de carbono32 g

  4. Azúcares2 g

  5. Grasas22,3 g

  6. Ácidos grasos saturados6,47 g

  7. Sal0,08 g

RECETAS
RELACIONADAS