CONILL AMB ALLADA

AUTOR: Victoria Turmo / Loft. Content Agency
PUBLICAT EN LA REVISTA SABOR NÚM  331

La carn de conill ens aporta proteïnes d'alta qualitat i poc greix. Es pot preparar de mil i una formes. Aquí et convidem a elaborar una recepta clàssica molt saborosa: conill amb allada.

  1. Fins 5 €
  2. Fàcil
  3. Més de 30 min.
  4. Sense lactosa

Conill amb allada
  1. Votar Recepta:
    | 0 valoracions

    La teva valoració ha estat registada, gràcies

    per votar les teves receptes

INGREDIENTS

4 PERSONES

  1. PER AL BROU
  8. PER AL CONILL

PREPARACIÓ

  1. 1 .........

  2. Per fer el brou, trosseja la ceba tendra i el porro i fes-los coure a una cassola amb una mica d’oli i l’aigua.

  3. 2 .........

  4. Afegeix-hi el cap del conill i assaona. Tot seguit, incorpora el branquilló de julivert, tapa-ho i fes-ho coure durant 20 minuts. Cola-ho i reserva-ho.

  5. 3 .........

  6. Trosseja el conill i enrosseix-lo a una paella amb un bon rajolí d’oli. Posa’l a un plat i reserva’l.

  7. 4 .........

  8. Pela dos alls, pica’ls finament i fes-los coure a la mateixa paella on has enrossit el conill. Incorpora la farina i torra-la una mica, afegeix-hi el vi blanc, remena bé i aboca el brou reservat. Quan agafi una mica de consistència, introdueix el conill i cuina’l a foc no massa fort fins que es vagi reduint la salseta. Retira’l del foc i serveix-ho molt calent.

INFORMACIÓ NUTRICIONAL

Valors mitjans per 100 g


  1. Valors energètics442,25 Kcal

  2. Proteïnes55,65 g

  3. Hidrats de carboni5,42 g

  4. Sucres2,22 g

  5. Grasses20,63 g

  6. Àcids grassos saturats7,87 g

  7. Sal1,20 g

RECEPTES
RELACIONADES