ESPAGUETIS AL NERO DI SEPPIA AMB FRUTTI DI MARE I RÈMOL

AUTOR: Beatriz de Marcos / Loft. Content Agency
PUBLICAT EN LA REVISTA SABOR NÚM  348

Et proposem un plat amb pasta, sempre versàtil, com a base, acompanyada de fruits del mar —calamar, llagostins i musclos— i d’un peix tan nutritiu com el rèmol. Aquests espaguetis al nero di seppia amb frutti di mare i rèmol són per llepar-se’n els dits.

  1. De 5 a 10 €
  2. Mitjana
  3. 30 min.
  4. Sense lactosa

Espaguetis al nero di seppia amb frutti di mare i rèmol
  1. Votar Recepta:
    | 0 valoracions

    La teva valoració ha estat registada, gràcies

    per votar les teves receptes

INGREDIENTS

4 PERSONES

VEURE MÉS INGREDIENTS 

PREPARACIÓ

  1. 1 .........

  2. Cou la pasta en una olla amb abundant aigua amb sal.

  3. 2 .........

  4. Mentrestant, en una cassola, daura l’all laminat amb l’oli i el bitxo. Seguidament, afegeix-hi la ceba picada ben fina i el calamar a daus. Sofregeix-ho tot molt bé fins que la ceba estigui ben cuita. A continuació, aboca-hi el vi i deixa’l reduir. Afegeix-hi el sofregit de tomàquet i ofega-ho bé.

  5. 3 .........

  6. Afegeix els musclos a la salsa i retira’ls quan s’obrin. Separa els musclos de les petxines i torna’ls a introduir a la salsa. Pela els llagostins, incorpora’ls també a la salsa i cou-los 3 minuts més.

  7. 4 .........

  8. Quan la pasta estigui a punt, cola-la, afegeix-la a la salsa i cou-ho tot junt fins que la salsa hi quedi ben integrada. Rectifica’n el punt de sal i pebre.

  9. 5 .........

  10. Cou els filets de turbot en una planxa calenta. Condimenta’ls.

  11. 6 .........

  12. Posa la pasta al plat i, al damunt, col·loca-hi un filet de turbot. Decora-ho amb alfàbrega.

INFORMACIÓ NUTRICIONAL

Valors mitjans per 100 g


  1. Valors energètics611 Kcal

  2. Proteïnes51 g

  3. Hidrats de carboni77,5 g

  4. Sucres5 g

  5. Grasses8,4 g

  6. Àcids grassos saturats1,4 g

  7. Sal1,8 g

RECEPTES
RELACIONADES