1 .........

Renta les pomes i retira’n la part superior amb un ganivet (reserva-la). Treu-ne el cor i part de la polpa de manera que es pugui farcir. Reserva la polpa i pica-la.

2 .........

Pela la ceba, pica-la ben fina i sofregeix-la en oli d’oliva. Quan estigui daurada i melosa, afegeix-hi la polpa de poma reservada.

3 .........

Cou els musclos al vapor, treu-ne la closca i reserva’ls. Trosseja les gambes i afegeix-les juntament amb els musclos a la barreja de poma i ceba. Afegeix-hi el julivert picat, salpebra-ho i remena-ho fins que quedi homogeni.

4 .........

Farceix les pomes amb la preparació de marisc i tapa-les amb la part superior. Disposa- les en una safata de forn i cou-les a 180 °C durant uns 15 o 20 minuts.

5 .........

Per a la salsa, aboca el iogurt en un bol, afegeix-hi l’anet fresc i la menta, i barreja-ho bé.

6 .........

Posa les pomes en una plata de servei amb algunes branquetes de romaní i afegeix- hi la salsa d’anet i menta per sobre.