1 .........

Aboca la farina en un bol gran. Fes-hi un forat al centre i afegeix-hi el sucre, el llevat dissolt en l’aigua temperada, la llet, la ratlladura de taronja, l’aigua de tarongina i la mantega. Barreja-ho una mica, incorpora-hi els ous i el cacau, i torna a barrejar-ho.

2 .........

Quan tots els ingredients estiguin integrats, col·loca la massa en una superfície de treball enfarinada i continua pastant-la fins que quedi elàstica i més aviat enganxosa.

3 .........

Posa la massa en un bol, tapa-la i deixa-la reposar 2 hores. Passat aquest temps, tornar a pastar-la afegint-hi la meitat de la taronja confitada. Forma un rotlle i col·loca’l en un motlle de corona. Tornar a tapar-ho i deixa-ho reposar 2 hores més.

4 .........

Passat el temps de repòs, preescalfa el forn a 180 °C i cou-hi el tortell durant 20 minuts aproximadament, fins que estigui lleugerament daurat. Treu-lo del forn, deixa’l refredar i treu-lo del motlle.

5 .........

Reparteix la resta de taronja confitada per la superfície del tortell i acaba de decorar-lo amb els gerds.