APOYAR LA PROXIMIDAD MEJORA LA ECONOMÍA SOCIAL

Urpina es un proyecto agrosocial que la fundación AMPANS desarrolla en una finca situada en Sant Salvador de Guardiola, en la comarca del Bages, y que acoge también una residencia para personas con discapacidad intelectual. La finca fue donada en vida por la familia propietaria para que, además de generar oportunidades de trabajo, cuidase de sus dos hijos con diversidad funcional cuando ellos ya no pudiesen hacerlo. De este modo, se recuperaron los viñedos que habían sobrevivido a la historia y se cultivaron nuevas hectáreas de cepas de variedades autóctonas.

¿Qué sistemas de cultivo utilizan? Combinamos viñas de emparrado con la conducción en vaso de la viña vieja, la más antigua de la finca. Hacemos vendimias manuales y cultivamos merlot y cabernet sauvignon, así como sumoll y mandó, dos variedades de la comarca. Durante el año dos personas cuidan del viñedo, pero en la época de vendimia toda la finca colabora y las personas que viven en la residencia Urpina lo disfrutan como una fiesta.

¿Cómo describiría sus vinos? Los vinos con DO Pla de Bages tienen una maduración tardía y una buena concentración debido a que se trata de producciones bajas, pero de gran calidad. El vino tinto 3 Nits, por ejemplo, se elabora con merlot, de gran suavidad y aroma a frutos rojos. Conserva toda la riqueza y la concentración de las notas de crianza y marida muy bien con embutidos, carnes rojas y quesos muy curados.

¿Qué le parece la apuesta de Caprabo por los productos de proximidad? Es una buena oportunidad para que los productores de la zona podamos comercializar nuestros productos, favorecer la viabilidad de las explotaciones y contribuir a mejorar la economía social. Además, nos acerca al consumidor.