CHRISTMAS PUDDING

AUTOR: Victoria Turmo / Loft. Content Agency
PUBLICADO EN LA REVISTA SABOR Nº  332

Aparte del tradicional pavo, si hay algo que no puede faltar en las mesas británicas para celebrar la Navidad es, sin duda, el Christmas pudding. ¿Te animas a prepararlo? ¡Seguro que a tus invitados les encantará!

  1. Hasta 5 €
  2. Media
  3. Más de 30 min.

Christmas pudding
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INGREDIENTES

8-10 PERSONAS

  9. PARA EL RELLENO

PREPARACIÓN

  1. 1 .........

  2. Tamizar la harina en un recipiente hondo con ayuda de un colador. Por otro lado, calentar la leche, verterla en una taza y mezclarla con la levadura. Añadir esta mezcla a la harina.

  3. 2 .........

  4. Cascar los huevos en un cuenco y batirlos con el azúcar. Luego, verter esta mezcla sobre la harina tamizada. Agregar la mantequilla a temperatura ambiente. Mezclar.

  5. 3 .........

  6. Amasar la preparación hasta que quede esponjosa y formar una bola. Disponer la masa en un cuenco y tapar con un trapo. Dejar crecer en un lugar seco y fresco durante 1 hora y media.

  7. 4 .........

  8. Añadir las nueces, las pasas y el azúcar moreno a la masa y trabajarla de nuevo. Colocar la masa en un molde de campana y hornearla a 180 °C aproximadamente 1 hora. Retirar, dejar enfriar y desmoldar. Decorar con azúcar glas.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valores medios por 100 g


  1. Valores energéticos607,40 Kcal

  2. Proteínas12,40 g

  3. Hidratos de carbono90,80 g

  4. Azúcares38,20 g

  5. Grasas21,60 g

  6. Ácidos grasos saturados7,90 g

  7. Sal0,10 g

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