1 .........

Lavar bien las patatas, realizarles un pequeño corte transversal sin llegar al final y cocerlas en una olla con abundante agua con sal. Cuando estén cocidas, pelarlas y reservarlas.

2 .........

Introducir los huevos en un cazo con agua fría y sal. Poner el cazo en el fuego y, cuando el agua rompa a hervir, contar 8 minutos. Pasado este tiempo, retirar del agua, refrescar y pelar.

3 .........

Mezclar el atún, con dos de los huevos y el tomate frito. Reservar.

4 .........

Aplastar las patatas con un tenedor hasta que quede un puré homogéneo. Disponer un trozo de film transparente de cocina sobre el mármol o una superficie lisa y extender las patatas. A continuación, formar el rectángulo y aplastar bien con un tenedor.

5 .........

Colocar encima la mezcla realizada con el tomate, el atún y los huevos y enrollar, formando el pastel, con ayuda del papel film. Retirar el film. A continuación, cubrir con abundante mayonesa y decorar con las aceitunas, el pimiento en tiras y el huevo restante rallado.