BROQUETA DE BOTIFARRA AMB BOLETS

AUTOR: Nacho Arregui (Cuina) / Joan Cabacés (Fotografia) / Rosa Bramona (Estilisme)
PUBLICAT EN LA REVISTA SABOR NÚM  346

Aquesta broqueta és l’exemple ideal que la senzillesa no està renyida amb el millor sabor. Per què? Perquè posa en relleu sabors tan potents com el de la botifarra i el dels bolets. Prepara-la emprant diversos tipus de botifarra, com la crua, la negra i la blanca i… gaudeix-ne!

  1. Fins 5 €
  2. Fàcil
  3. 15 min.
  4. Ric en fibra
  5. Sense gluten
  6. Sense lactosa

Broqueta de botifarra amb bolets
  1. Votar Recepta:
    | 0 valoracions

    La teva valoració ha estat registada, gràcies

    per votar les teves receptes

INGREDIENTS

4 PERSONES



PREPARACIÓ

  1. 1 .........

  2. Talla 1 botifarra crua, una de negra i una de blanca a rodanxes iguals. Neteja xampinyons i gírgoles (8 unitats de cada).

  3. 2 .........

  4. En una broqueta, intercala-hi un xampinyó, un tros de botifarra crua, una gírgola, un tros de botifarra negra, una gírgola, un tros de botifarra blanca i un altre xampinyó.

  5. 3 .........

  6. Prepara la resta de broquetes.

  7. 4 .........

  8. Unta-les totes amb oli i cou-les a la barbacoa. Escampa-hi sal en escates i cibulet picat.

INFORMACIÓ NUTRICIONAL

Valors mitjans per 100 g


  1. Valors energètics332,54 Kcal

  2. Proteïnes17,88 g

  3. Hidrats de carboni9,13 g

  4. Sucres15,32 g

  5. Grasses24,9 g

  6. Àcids grassos saturats7,6 g

  7. Sal2,9 g

RECEPTES
RELACIONADES