CREMA DE VERDURES AMB FORMATGE FRESC I PIPES
AUTOR: Dani Muntaner / Loft. Content Agency
PUBLICAT EN LA REVISTA SABOR NÚM 321
Les cremes de verdures són un plat deliciós i molt saludable. Es poden preparar amb tot tipus d'ingredients, segons el gust de cada un. En aquesta recepta et proposem una crema amb un toc original de formatge fresc i pipes.
- Fins 5 €
- Fàcil
- Més de 30 min.
- Vegetarià
- Ric en fibra
- Sense gluten
-
Votar Recepta:
Registra't/accedeix per votar les teves receptes
-
INGREDIENTS
4 PERSONES
PREPARACIÓ
1 .........
Neteja el porro, traient la primera capa, les arrels i la part verda de la tija, i talla’l a rodanxes. Pela la patata i talla-la a trossos. Renta la mongeta verda i talla-la a trossets. Renta el bròquil i talla’l a brots. Talla el formatge fresc a dauets.
2 .........
Sofregeix el porro 5 minuts a un cassó amb dues cullerades d’oli d’oliva, afegeix-hi la patata, la mongeta, els pèsols i el bròquil, sofregeix-ho tot durant 5 minuts, salpebra-ho, cobreix-ho amb aigua, tapa-ho i fes-ho bullir. Deixa-ho coure durant 20 minuts.
3 .........
Tritura les verdures amb una part del brou de cocció, si la crema queda molt espessa, afegeix-hi més brou. Rectifica de sal i de pebre.
4 .........
Serveix la crema calenta en bols i reparteix per sobre els dauets de formatge fresc, les pipes i un rajolí d’oli d’oliva.
INFORMACIÓ NUTRICIONAL
Valors mitjans per 100 g
-
Valors energètics239,7 Kcal
-
Proteïnes8,5 g
-
Hidrats de carboni14,97 g
-
Sucres5,3 g
-
Grasses15,25 g
-
Àcids grassos saturats3,35 g
-
Sal0,66 g