AMANIDA DE REMOLATXA, ALVOCAT I CÍTRICS

AUTOR: Toto Restaurante & Wine Bar (Barcelona)
PUBLICAT EN LA REVISTA SABOR NÚM  322

Molt rica en vitamina C i en fibra, la remolatxa és una hortalissa molt saludable. Amb ella podem preparar vistosos plats, com aquesta amanida d'alvocat i cítrics. És espectacular i una autèntica delícia per al paladar.

  1. Fins 5 €
  2. Fàcil
  3. 30 min.
  4. Vegetarià
  5. Ric en fibra
  6. Sense lactosa

Amanida de remolatxa, alvocat i cítrics
  1. Votar Recepta:
    | 0 valoracions

    La teva valoració ha estat registada, gràcies

    per votar les teves receptes

INGREDIENTS

4 PERSONES


PREPARACIÓ

  1. 1 .........

  2. Renta la llimona sota l’aigua de l’aixeta, asseca-la bé i pela-la amb cura. Reserva la pell i treu-li tot el suc. Esprem també el suc de les taronges. Pela les cebetes i talla-les ben fines. Talla la remolatxa i les taronges de taula a rodanxes fines.

  3. 2 .........

  4. Posa els dos sucs dels cítrics i la pell de la llimona en un bol. Afegeix-hi les cebetes ben tallades i la mostassa. Remena perquè s’integrin tots els ingredients i reserva-ho.

  5. 3 .........

  6. Col·loca les rodanxes de remolatxa i de taronja als plats de servei, afegeix-hi la polpa de l’alvocat amb l’ajuda d’una cullera i els créixens. Aboca-hi la salsa de cítrics per sobre i serveix-ho immediatament.

INFORMACIÓ NUTRICIONAL

Valors mitjans per 100 g


  1. Valors energètics268,7 Kcal

  2. Proteïnes4,4 g

  3. Hidrats de carboni20,65 g

  4. Sucres19 g

  5. Grasses17,5 g

  6. Àcids grassos saturats2,7 g

  7. Sal0,72 g

RECEPTES
RELACIONADES