1 .........

Preescalfem el forn a 180-185 ºC. Disposem la mantega en un bol i la batem bé amb el sucre. Hi afegim els ous, un a un, i, tot seguit, hi posem la vainilla. Ho barregem bé.

2 .........

Hi incorporem la farina tamisada i ho seguim remenant fins que quedi una massa homogènia. Aquesta massa no s’ha d’enganxar als dits. La separem en tres porcions. A una d’elles, hi afegim la ratlladura de taronja i, a l’altra, el coco ratllat. Ho barregem bé i formem tres boles. Emboliquem les masses en film transparent de cuina i ho deixem refredar un mínim d’1 hora.

3 .........

Estirem les masses sobre una superfície lleugerament enfarinada (perquè no s’enganxin al corró, hi col·loquem un film transparent al moment d’estirar-les).

4 .........

Amb l’ajut d’uns motlles divertits, tallem les formes desitjades. Disposem un rectangle de paper de forn sobre una safata i, per sobre, hi col·loquem les galetes. Les fem coure durant uns 12-15 minuts aproximadament.

5 .........

Transcorregut el temps indicat, les retirem del forn i les deixem refredar.

6 .........

Per al glacejat, batem la clara d’ou amb unes barnilles fins que s’espesseixi, hi afegim la llimona i ho seguim batent. Passats uns minuts, hi afegim el sucre de llustre a poc a poc. Ho seguim remenant i hi incorporem sucre fins que les barnilles no degotin.

7 .........

Quan les galetes siguin fredes, les comencem a decorar amb l’ajuda dels llapis pastissers, el glacejat i les pastilles de xocolata. Ho deixem solidificar i les guardem a bossetes de regal.