HUMMUS AMB VERDURES FRESQUES

AUTOR: Jordi Anglí (Cuina) / Joan Cabacés (Fotografia) / Rosa Bramona (Estilisme)
PUBLICAT EN LA REVISTA SABOR NÚM  345

Et presentem la versió original de l’hummus, a base de cigrons cuits, tahini, all, suc de llimona, sèsam torrat, pebre vermell dolç, sal i pebre. Serveix-lo en una cassola i clava-hi a sobre tires de pastanaga, nap, remolatxa i carbassó cruixents. Segur que t’encanta!

  1. Fins 5 €
  2. Fàcil
  3. 30 min.
  4. Vegetarià
  5. Ric en fibra
  6. Sense gluten
  7. Sense lactosa

Hummus amb verdures fresques
  1. Votar Recepta:
    | 0 valoracions

    La teva valoració ha estat registada, gràcies

    per votar les teves receptes

INGREDIENTS

4 PERSONES

  1. PER A LES VERDURES CRUIXENTS

VEURE MÉS INGREDIENTS 

PREPARACIÓ

  1. 1 .........

  2. Tritura els cigrons i condimenta’ls amb el tahini, el gra d’all, el suc de llimona, l’oli i l’aigua. Salpebra’ls. Ves tastant-los fins que tinguin el gust que més t’agradi. Reserva’ls.

  3. 2 .........

  4. Per a les verdures, talla-les a bastons de 5 cm. Reserva-les tapades amb paper humit.

  5. 3 .........

  6. Disposa l’hummus en un bol o un plat i, a sobre, clava-hi les verdures. Escampa-hi sèsam i pebre vermell dolç. Serveix-lo.

  7. 4 .........

  8. Si vols, pots acompanyar-ho amb torradetes de pa.

INFORMACIÓ NUTRICIONAL

Valors mitjans per 100 g


  1. Valors energètics498,25 Kcal

  2. Proteïnes18,73 g

  3. Hidrats de carboni33,19 g

  4. Sucres8,24 g

  5. Grasses32,21 g

  6. Àcids grassos saturats4,29 g

  7. Sal1,5 g

RECEPTES
RELACIONADES