MATÓ AMB COMPOTA DE POMA
AUTOR: Dani Muntaner / Loft. Content Agency
PUBLICAT EN LA REVISTA SABOR NÚM 329
Vols sorprendre els teus convidats amb unes postres originals i molt sanes? Ofereix-los aquest mató amb compota de poma. I no oblidis servir-lo amb una mica de poma cruixent. El resultat és espectacular!
- Fins 5 €
- Fàcil
- Més de 30 min.
- Sense gluten
-
Votar Recepta:
Registra't/accedeix per votar les teves receptes
-
INGREDIENTS
4 PERSONES
PREPARACIÓ
1 .........
Per als cruixents de poma, preescalfa el forn a 120 °C. Talla la poma a làmines molt fines, si pot ser amb l’ajut d’una mandolina. Prepara un almívar fent bullir el sucre amb l’aigua. Deixa-ho coure a foc lent durant 5 minuts.
2 .........
Retira la cassola del foc i afegeix-hi les làmines de poma. Deixa-les a l’almívar durant 10 minuts, escorre-les i col·loca-les sobre una safata per a forn folrada amb paper vegetal. Fes coure les làmines de poma al forn preescalfat a 120 °C durant 45 minuts. Treu-les, desenganxa-les del paper i deixa-les refredar sobre una reixeta.
3 .........
Barreja el mató amb la mel i la menta picada i reparteix-ho tot al fons de quatre copetes. Cobreix-ho amb unes cullerades de compota i decora-ho amb els cruixents de poma i amb una estrella d’anís.
INFORMACIÓ NUTRICIONAL
Valors mitjans per 100 g
-
Valors energètics451,96 Kcal
-
Proteïnes10,62 g
-
Hidrats de carboni70,97 g
-
Sucres70,93 g
-
Grasses13,95 g
-
Àcids grassos saturats7,88 g
-
Sal0,16 g