MILFULLS DE SÍNDRIA I MELÓ AMB PURÉ DE PRÉSSEC I PRÉSSEC PLA

AUTOR: Beatriz de Marcos / Loft. Content Agency
PUBLICAT EN LA REVISTA SABOR NÚM  346

Unes postres al més pur estil milfulls de reposteria però les làmines i farcit del qual estan fets de fruita fresca. Aquesta és l’essència d’aquest milfulls que, entre làmina de síndria i làmina de meló, incorpora un suculent puré de préssec i préssec pla. La cirereta la posa l’ametlla crocant amb la qual es remata el conjunt. Deliciós!

  1. Fins 5 €
  2. Mitjana
  3. Més de 30 min.
  4. Vegetarià
  5. Ric en fibra
  6. Sense gluten
  7. Sense lactosa

Milfulls de síndria i meló amb puré de préssec i préssec pla
  1. Votar Recepta:
    | 0 valoracions

    La teva valoració ha estat registada, gràcies

    per votar les teves receptes

INGREDIENTS

4 PERSONES


PREPARACIÓ

  1. 1 .........

  2. Pela el meló i la síndria, retira’n les llavors i, amb l’ajuda d’una màquina de tallar embotits, talla’ls a làmines del mateix gruix. Talla les làmines en rectangles regulars i reserva’ls (les restes es poden aprofitar per a un suc o batut).

  3. 2 .........

  4. Pela els préssecs i els préssecs plans, talla’n la polpa a trossets i col·loca-la al vas de la batedora amb el xarop d’atzavara. Tritura-ho fins a aconseguir una mescla uniforme.

  5. 3 .........

  6. Dissol la gelatina en una tassa d’aigua. Escalfa 100 ml de puré gairebé a punt d’ebullició i retira’l del foc. Incorpora el puré a la gelatina fins que hi estigui ben integrat. Deixa-ho unes quantes hores a la nevera fins que prengui una mica de cos.

  7. 4 .........

  8. Per emplatar-ho, intercala les capes de síndria i meló amb el puré de fruites de pinyol i acaba-ho amb una làmina de fruita. Escampa-hi l’ametlla crocant i serveix-ho.

INFORMACIÓ NUTRICIONAL

Valors mitjans per 100 g


  1. Valors energètics122,98 Kcal

  2. Proteïnes2,3 g

  3. Hidrats de carboni22,41 g

  4. Sucres22,34 g

  5. Grasses2,6 g

  6. Àcids grassos saturats0,21 g

  7. Sal0,26 g

RECEPTES
RELACIONADES