MUSCLOS A L’ESTIL BELGA

AUTOR: Dani Muntaner / Loft. Content Agency
PUBLICAT EN LA REVISTA SABOR NÚM  326

Els musclos són un ingredient típic de la gastronomia belga. Aquí trobaràs la recepta clàssica per preparar-los. Si vols un donar-los toc original, pots provar a afegir-hi vi blanc, cervesa, nata... Segur que et quedaran deliciosos!

  1. De 5 a 10 €
  2. Mitjana
  3. 30 min.
  4. Sense gluten
  5. Sense lactosa

Musclos a l’estil belga
  1. Votar Recepta:
    | 0 valoracions

    La teva valoració ha estat registada, gràcies

    per votar les teves receptes

INGREDIENTS

4 PERSONES


PREPARACIÓ

  1. 1 .........

  2. Raspa les petxines dels musclos a fons, retira les barbes i renta-les. Reserva-les.

  3. 2 .........

  4. Pela les escalunyes i talla-les a dauets petits. Renta l’api i talla’l a tires fines. 

  5. 3 .........

  6. Pela les patates, talla-les a bastonets i fregeix-les en oli abundant fins que s’enrosseixin.

  7. 4 .........

  8. Disposa les escalunyes i l’api a un cassó gran amb la mantega i cou-los durant 5 minuts. Afegeix-hi mig got d’aigua, un pessic de sal i pebre, la fulla de llorer i els musclos. Tapa-ho i fes-ho bullir durant 5 minuts fins que s’obrin els musclos. Serveix-los amb les patates fregides.

  9. 5 .........

  10. Moltes variants: Aquesta és la recepta bàsica típica belga a partir de la qual es poden fer infinitat de variants, afegint vi blanc, cervesa belga, nata…

INFORMACIÓ NUTRICIONAL

Valors mitjans per 100 g


  1. Valors energètics432,0 Kcal

  2. Proteïnes13,8 g

  3. Hidrats de carboni36,4 g

  4. Sucres5,3 g

  5. Grasses25,6 g

  6. Àcids grassos saturats8,4 g

  7. Sal0,9 g

RECEPTES
RELACIONADES