1 .........

Disposa la pasta en una olla amb abundant aigua salada i deixa-la bullir el temps indicat pel fabricant. Després, escórre bé i afegeix unes gotetes d'oli perquè no s'enganxi.

2 .........

Renta els tomàquets i talla-los a quarts. Talla les olives a rodanxes. Pela la ceba tendra i talla-la a rodanxes molt fines. Renta l'alfàbrega, asseca-la i pica-ho ( deixar algunes fulles senceres per a la decoració final ) .

3 .........

Posa la pasta en un bol i barreja-la amb els tomàquets, les olives , la ceba , mozzarella , les tàperes i l'alfàbrega . Salpebra i amaneix amb l'oli i el vinagre.

4 .........

Servi la pasta amb les fulletes d'alfàbrega senceres reservades.

5 .........

Consell: aquesta senzilla amanida de pasta és un bon recurs per prendre a l'estiu. Si es prepara al matí i es deixa refredar a la nevera fins al migdia, encara estarà més saborosa.