PASTA INTEGRAL AMB SALSA DE FORMATGE I NOUS
AUTOR: Michelly Nery / Loft. Content Agency
PUBLICAT EN LA REVISTA SABOR NÚM 327
A més d'hidrats de carboni, la pasta integral ens aporta una bona dosi de fibra. La pots preparar de moltes formes diferents. En aquesta ocasió et proposem acompanyar-la d'una salsa de formatge i nous. Queda boníssima!
- Fins 5 €
- Fàcil
- 30 min.
- Ric en fibra
-
Votar Recepta:
Registra't/accedeix per votar les teves receptes
-
INGREDIENTS
4 PERSONES
PREPARACIÓ
1 .........
En primer lloc, prepara la salsa de formatge. Pela la ceba, talla-la a trossets i sofregeix-la a una paella amb una cullerada d’oli. Quan estigui lleugerament enrossida, afegeix-hi la nata líquida, les dues cullerades de formatge parmesà, sal i pebre. Remena bé tots els ingredients perquè s’integrin.
2 .........
Col·loca els talls de pernil serrà a la paella amb una mica d’oli i fes-los enrossir uns minuts per cada costat fins que quedin ben cruixents. Treu-los del foc i vés col·locant els talls sobre paper de cuina. Talla’ls a trossets amb l’ajut d’unes tisores. Barreja dues cullerades de formatge parmesà amb dues de llevat de cervesa. Reserva-les.
3 .........
Disposa al foc una olla amb aigua salada abundant i, quan estigui calenta, afegeix-hi la pasta. Deixa-la bullir el temps indicat pel fabricant. Escorre-la.
4 .........
Aboca la pasta a un bol, afegeix-hi la salsa de formatge, el pernil, les nous trossejades i una mica de julivert. Empolsa amb la barreja de formatge parmesà i llevat de cervesa. Serveix-ho.
INFORMACIÓ NUTRICIONAL
Valors mitjans per 100 g
-
Valors energètics787,5 Kcal
-
Proteïnes29,7 g
-
Hidrats de carboni76,0 g
-
Sucres7,5 g
-
Grasses40,2 g
-
Àcids grassos saturats14,2 g
-
Sal2,4 g